NITTNAUS - Burgunder Bombe

Burgunder Bombe ist das gemeinsame Projekt der Brüder Andreas und Michael. 
Eine feinstilistische , jedoch "powerreiche" Cuvée aus den Sorten Pinot Noir und St. Laurent. 
Bouquet zart nach dunklen Beeren und Tabak, ein Hauch von Edelholz, saftig und elegant, feiner Säurebogen.
Holzanklänge im Rückgeschmack, verfügt über Reifepotential. 
Die handgelesenen und selektierten Trauben werden in Edelstahltanks vergoren. Maischestandzeit 2 -3 Wochen.
Der Jungwein wird in franz. Eichenfässer mit 225 l gefüllt, wo er den biologischen Säureabbau fortsetzt und mindestens 20 Monate heranreift.