10 Kapseln Hamburger Kapitänskaffee von 1902

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Beschreibung

Hamburger Kapitänskaffee von 1902

Ein altes überliefertes Kapitänsrezezpt führte zu dieser außergewöhnlichen Kreation. Kaffeeproben, die damals während einer langen Verschiffungszeit genommen wurden, haben zu dieser sehr komplexen und vollmundigen Kombination zusammengefunden.

Er besteht aus 6 Kaffeesorten aus allen Teilen der Welt.

Der erste Eindruck dieses Kaffees ist ein großer Körper mit viel Fülle und perfekt ausgewogener Würze. Im Gaumen vernimmt man eine herrliche Leichtigkeit mit ausgewogenem Geschmack unter der Zunge und zum Schluss einen herrlichen Abgang nach edelster zarter Bitterschokolade.

Nachhaltige Kaffeekapseln

Die Idee von Becking war es, Kaffee aus den besten Anbaugebieten der Welt in umweltverträgliche und damit nachhaltige praktische Kapseln zu füllen. Während die meist verwendeten Kapsel-Verpackungen aus Aluminium oder Plastik bestehen, ging Becking einen ganz eigenen Weg.

Diese neu entwickelten Kaffeekapseln bestehen aus dem Holzrohstoff Lignin und einem Naturharz. Der Deckel wird aus Pappe mit einer speziellen Beschichtung aus dem nicht auf Mineralöl basierten Natur-Kunststoff PLA gefertigt. Alles ist komplett kompostierbar und zersetzt sich auch vollständig im Meerwasser. Die Produktion der Kapseln ist CO2-neutral, die Tüte ist aus Papier und kann im Altpapier entsorgt und recycelt werden.

Kräftig:

Aroma:

Säure:

Ideal für:

  • French Press, Handfilter, Kaffeemaschine
  • Kaffee/Espressobrüher, Kaffee-Vollautomat (Cappuccino, Latte Macchiato)
  • die Verwendung in NESPRESSO Kaffeemaschinen

 

Unser Partner Becking wurde bereits 1928 gegründet. Nach dem 2. Weltkrieg stieg Becking mit Sitz nahe der Hamburger Speicherstadt in die Liga der ganz großen Unternehmen aufstieg.

In den 1970er Jahren begann sich die Kaffeewelt grundlegend zu verändern. Während sich die anderen Firmen durch schnelle Röstung auf die Massenproduktion eingestellt haben, hat sich Becking ausschließlich seit mehr als 90 Jahren auf Spezialitäten-Kaffees konzentriert.

Becking blieb beim aufwendigen, traditionellen Trommelröstverfahren. Dieses relativ langsame Verfahren sorgt für die perfekte Entfaltung der Aromen und reduziert dabei Säuren und Bitterstoffe. Im Schnitt wird zwischen 17 und 32 Minuten geröstet.

Im Gegensatz dazu röstet die Industrie 4 Minuten bei über 600°C. Diese Art der Schnellröstung reduziert aber die Säure nicht!

Bei uns erhalten Sie hochwertigen Becking Kaffee in Form von Kapseln, gemahlen oder als Bohne. Gourmet Genuss vom Feinsten! Eine Weltklasse für sich! Direkt vom Tor der Welt!

Unser Becking Angebot